我们是做金属制品加工的，我们的客户做了一批货后拿走了但是欠款未结清死亡

这个还是可以起诉的，起诉他的法定继承人就行了。这客户到底是公司还是工厂呀？如果是公司，那么就直接以公司为被告

有微信聊天记录能够证明定作关系及欠款金额的，可以向法院起诉要求死者所有的合法继承人支付款项，可以得到法院支持。

1.未签合同没关系，双方已经以行为的方式进行了交易，合同成立并生效。聊天记录及相关收货等证据材料保留好。

可以起诉，起诉他妻子就可以。 要求在继承财产范围内清偿被继承人生前所负债务。证据方面，带着聊天记录。

可以在遗产范围内主张。谁继承起诉谁

根据您的情况描述，按照司法实践的规定，只要你们能够证明客户当时提了货，然后有欠款内容的证据，比如你说的在微信聊天记录有他欠款金额的证据，或者还有其他的证据，您都可以去收集一下，因为毕竟打官司打的就是证据，你拿到了这些证据，跟对方的妻子进行交涉，如果交涉不了，那您就提供相应的证据，向人民法院起诉， 你们做原告，客户的妻子作为继承人做被告， 提出归还你们所欠货款的诉讼请求。按照法律的规定，即便客户已死亡了，只要能证明他是有债务的，也就是欠你们这个货款，那么应该在他的遗产范围内归还你们这些欠款，只要法院能够采信你们这些欠款的证据，法院会依照事实和法律判决支持你们的诉讼请求。

可以起诉，聊天记录可以作为证据，一、向法院提起诉讼流程是怎么样的？ (一)、一审程序: 1、原告起诉 2、法院受理后将起诉书副本送达被告 3、被告在十五日内提交答辩状,法院在五日内将答辩状副本送达原告如果被告不提交答辩状,不影响审理。 4、决定开庭审理的案件,法院在三日前通知当事人并公告 5、法庭调查阶段包括:当事人陈述;告知证人的权利义务，证人作证，宣读未到庭的证人证言;出示书证、物证和视听资料;宣读鉴定结论。请将我选我满意解答，其他疑问可以选我详询。

您好，如果合同实际履行了，没有签字，也是生效的合同。可以综合手里的证据分析，看是否适合起诉。